في مقلاة نضع القليل من الزيت وقطع من الدجاج
وبصلة وحبتين من الفلفلة الحلوة مقطعين الى مكعبات +حبتان من الجزر مبشور +
ملح +فلفل اسود ويترك الكل ينضج لمدة 15 دقيقة مع التحريك ويترك جانبا
يبرد
مقادير العجينة
ملحوظة هده العجينة تسمى عجينة ال10 دقائق وتستعمل للعديد من المعجنات كالبيتزا والسمبوسة والكيش.
نحتاج 5 كؤوس من الدقيق ( القياس يكون بكأس العنبة او كاس القهوة المشرط
نصف كاس زيت
2 كؤوس الا ربع من الماء دافىء
3 معالق كبيرة من بودرة حليب نيدو
ملعقتين من السكر
ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
الطريقة
في اناء او عجانة ( نضع 2 كؤوس دقيق + بودرة نيدو + ملح+سكر+خميرة +ماء وتعجن العجينة وتترك 10 دقائق ترتاح
ثم نضيف الماء و3 كؤوس المتبقية من الدقيق وتعجن جيدا وتترك حتى تتخمر
تبسط العجينة وتقطع دوائر وتحشى وتلف على شكل سمبوسة وتذهن بالبيض وتطهى في فرن معتدل الحرارة حوالي 15 دقيقة
بصحة وراحة
0 التعليقات :
إرسال تعليق